La pregunta del comprador
Antes de liberar el embarque, el comprador necesitaba evidencia independiente de que el lote de camarones cumplía los requisitos acordados de producto e higiene.
Alcance de la inspección
La inspección cubrió el lote acordado, el estado visible del producto, el embalaje, las etiquetas y la trazabilidad de las muestras. El plan de muestreo y los criterios de aceptación se confirmaron para el proyecto.
Hallazgo
Se encontró en la muestra de camarones un elemento sospechoso similar a un cabello. Se documentó como riesgo de material extraño e higiene, sin concluir por sí solo sobre todo el lote.
Evidencias entregadas
El informe incluyó fotografías, referencias de muestra y lote, observaciones y el requisito aplicable. Esto permitió solicitar una investigación al proveedor y valorar liberación, reproceso, inspección adicional o análisis.
Qué queda separado
Un hallazgo visual no determina el origen ni demuestra contaminación microbiológica. La investigación de causa, el laboratorio o la autoridad competente se gestionan por separado cuando sea necesario.