标准适用范围
国际橙类产品标准适用于经过整理和包装、供应消费者鲜食的商业橙类，不适用于工业加工橙。这是针对橙类的产品标准，不能直接作为所有水果或所有市场的统一规则。
基本状态与成熟度
检查橙子是否完整、完好、清洁，基本无可见异物和虫害损伤，无异常外部水分、异味、温度或霜冻损伤、内部萎缩、严重碰伤或裂口。成熟度主要通过品种典型颜色和最低果汁含量判断，具体比例取决于品种组别。
等级与缺陷
标准分为 Extra、Class I 和 Class II。Extra 只允许极轻微表面缺陷；Class I 和 Class II 可逐步允许更多形状、颜色和果皮缺陷，但产品仍应保持适销状态，且缺陷不得影响果肉。
不同目的地市场的要求不同
检验前先确认货物是发往欧盟、北美还是其他市场。不同市场可能采用不同的等级名称、尺寸代码、每箱数量、颜色要求和内部质量指标。目的地现行要求和采购合同优先于一般性参考文章。
尺寸与允差
尺寸按橙子的最大赤道直径和通用尺寸代码确定；部分市场还会用标准箱装果数量描述尺寸。正式检查前应确认尺寸体系、允许范围、等级、抽样依据和批次允差，不能假设不同市场的同一尺寸编号含义相同。
内部质量指标
在约定范围内，可记录可溶性固形物（Brix）、酸度、Brix 与酸度比值，以及需要时的果汁含量。这些指标取决于品种、市场、测试方法和测试时间。现场检验不能把未经验证的数值当作实验室结果。
包装、呈现与标签
检查产地、品种、等级和尺寸的均匀性，包装可见部分是否代表整体，包装是否具备保护性、清洁度、通风和强度，并核查出口商、包装商或发货人、产品名称、产地、等级、尺寸代码和数量等信息。采购规格还应在相关时写明每箱净重、托盘形式和批次标识。
如何使用该参考
现场检验时，我们可以根据约定范围记录产品状态、可见成熟度和颜色、尺寸、可见缺陷、包装、标签、数量、约定的温度、装载状态及相关文件。Brix、酸度、果汁含量、农残和微生物结果属于独立测试项目，需要明确的抽样方案和适用的实验室方法。官方合格决定由主管机构作出。报告应针对每个适用的检验或测试项目，分别清楚标注 CONFORM、NOT CONFORM 或 PENDING。