Empezar por la especificación
La inspección debe partir de la descripción del producto, calibre o recuento, embalaje, peso neto, temperatura, etiquetado y cantidad del embarque.
Revisar producto y cantidad
Identificar lote y muestra. Revisar apariencia, olor cuando corresponda, descripción, defectos, embalaje, cantidad y coherencia documental.
Separar observación y análisis
Apariencia, peso y temperatura pueden revisarse in situ con un método adecuado. Residuos, microbiología y metales pesados requieren un plan de muestreo y un laboratorio cualificado.
Conservar evidencias de la carga
Documentar estado y limpieza del contenedor, registros de temperatura pertinentes, orden de carga, cantidad de cajas y precintos.