Entender el alcance de la referencia
El manual de referencia describe procedimientos oficiales de clasificación de cereales. Puede ayudar a diseñar controles comerciales, pero no es una especificación universal de compra ni otorga a Veriquality autoridad oficial.
Empezar con un lote y una muestra representativos
Confirmar tipo de grano, lote, código de producción o embalaje, cantidad, ubicación y documentos. El manual distingue muestra original, porciones de trabajo y muestra retenida. El método y la cantidad deben confirmarse para cada producto y proyecto.
Revisar primero el estado general
Antes de la clasificación detallada, considerar uniformidad, calentamiento, infestación y olor. Para arroz y cereales, definir también controles de humedad, materiales extraños, granos dañados o descoloridos, grano partido y peso específico.
Usar métodos controlados
Según el alcance, utilizar herramientas limpias, divisor validado, balanza, medidor de humedad, tamices y referencias visuales. Registrar equipo, método, porción de muestra y limitaciones.
Definir la base antes de concluir
La base de determinación debe conocerse antes de medir un factor. Separar hallazgos visuales, mediciones objetivas y preguntas de laboratorio como micotoxinas, residuos o microbiología.
Relacionar el resultado con la decisión de compra
Comparar la muestra con los requisitos acordados de categoría, humedad, grano partido, materiales extraños, embalaje y cantidad. Usar CONFORM, NOT CONFORM o PENDING cuando corresponda; la clasificación oficial corresponde a organismos autorizados.