Mit der Spezifikation beginnen
Die Prüfung sollte mit Produktbeschreibung, Größe oder Stückzahl, Verpackung, Nettogewicht, Temperatur, Kennzeichnung und Versandmenge beginnen.
Produkt und Menge prüfen
Charge und Stichprobe dokumentieren. Erscheinungsbild, Geruch soweit sinnvoll, Produktbeschreibung, Fehler, Verpackung, Menge und Dokumentenkonsistenz prüfen.
Beobachtung und Analyse trennen
Aussehen, Gewicht und Temperatur können bei geeigneter Methode vor Ort geprüft werden. Rückstände, Mikrobiologie und Schwermetalle erfordern einen definierten Probenahmeplan und ein qualifiziertes Labor.
Ladenachweise sichern
Containerzustand, Sauberkeit, relevante Temperaturaufzeichnungen, Ladefolge, Kartonanzahl und Siegel dokumentieren.